SHARE
Aneka resep kudapan untuk berbuka
Bakwan jagung merupakan kudapan praktis yang cocok untuk buka puasa lho :9

Berbuka puasa jika tanpa kudapan seperti goreng-gorengan atau kue-kue pasti serasa kurang afdol 😀 Bagi yang suka menyiapkan kudapannya sendiri dirumah berikut ini ada resep aneka kudapan praktis yang bisa dicoba.

Apa saja ya kudapan praktis untuk buka puasa itu?

Resep Roti Goreng Isi Kentang Kornet

roti-isi-corned-beef

Bahan Roti Goreng Isi Kentang Kornet

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram kentang kukus, haluskan
  • 100 gram kornet sapi
  • 2 butir telur
  • 25 gram margarin
  • 1/2 bungkus ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 5 sdt gula pasir
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Roti Goreng Isi Kentang Kornet

  1. Uleni tepung terigu, baking powder, ragi, gula pasir, dan kentang. Tambahkan telur. Uleni rata, tuang air sedikir-sedikit. Uleni sampai licin.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut. Diamkan 30 menit
  3. Tambahkan kornet. Aduk rata.
  4. Sendokkan dengan 2 sendok. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.

Resep Bakwan Jagung Cabai Rawit

bakwan jagung

Bahan Bakwan Jagung Cabai Rawit

  • 1 buah jagung manis, dipipil
    2 buah jagung manis, diparut
    5 buah cabai rawit merah, iris
    150 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram tepung beras
    1 sdm tepung sagu
    150 ml air
    1 butir telur, kocok lepas
    Minyak untuk menggoreng

Bumbu Bakwan Jagung Cabai Rawit (haluskan)

  • 3 butir bawang merah
    ¼ sdt merica
    1 ½ sdt garam
    ¼ sdt gula pasir
    ½ sdt ketumbar bubuk
    1 cm kunyit

Cara Membuat Bakwan Jagung Cabai Rawit

  1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.
  2. Sendokkan melebar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.
  3. Sajikan saat berbuka puasa.

Resep Perut Ayam

Resep Perut Ayam

Bahan Perut Ayam

  • 75 gram tape singkong, dihaluskan
    250 gram tepung terigu
    1 sdt ragi instan
    ½ sdt baking powder
    100 gram gula pasir
    3 butir telur
    150 ml air
    ¼ sdt garam
    Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perut Ayam

  1. Campur tepung, tape, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur, uleni hingga lembut. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni 10 menit.
  3. Masukkan garam. Aduk rata. Diamkan adonan 20 menit.
  4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Potong ½ cm ujung plastik segitiga.
  5. Semprotkan diatas pan berisi minyak panas melingkar menyerupai usus ayam. Goreng sambil disiram-siram hingga matang.

Resep Kue Cucur Gembira

cucur

Bahan Kue Cucur Gembira

  • 300 ml air
  • 175 gram gula merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 175 gram tepung beras
  • 70 gram tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Cucur Gembira

  1. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan, sambil aduk. Saring, biarkan tetap hangat.
  2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit. Aduk dan keplok-keplok sampai larutan gula habis. Biarkan selama 35 menit.
  3. Panaskan minyak dalam wajan cekung, masukkan adonan cucur, siram-siram dengan minyak panas sampai adonan berserat. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi. Putar adonan, lalu balik sebentar. Angkat.

Tips: keplok-keplok adonan sesuai dengan waktu yang di tentukan supaya hasil cucur berserat sempurna. Gunakan wajan yang terbuat dari besi supaya minyak cepat panas dan adonan cucur mekar.

Resep Bakwan Oncom Sayuran

bakwan oncom

Bahan Bakwan Oncom Sayuran

  • 200 gram oncom, potong kotak 1 cm
    50 gram wortel, potong panjang
    3 buah cabai rawit merah, iris serong
    50 gram taoge, siangi
    100 gram tepung terigu protein sedang
    1 sdm tepung sagu
    25 gram tepung beras
    1 butir telur
    250 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan Bakwan Oncom Sayuran (haluskan)

  • 3 butir kemiri, sangrai
    1 siung bawang putih
    2 butir bawang merah
    ½ sdt merica
    1 ½ sdt garam
    ½ sdt gula pasir
    2 cm kunyit
    Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Oncon Sayuran

  1. Aduk rata semua bahan dan bumbum halus.
  2. Panaskan minyak, celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas sampai panas. Angkat sendok sayur.
  3. Sendokkan adonan ke dalam sendok sayur. Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Goreng di atas api sedang, sampai adonan bisa dikeluarkan dan matang.

Resep Kue Gandasturi

Resep-Kue-Gandasturi-Kacang-Hijau

Bahan Kue Gandasturi

  • 200 gram kacang hijau
  • 600 ml air untuk merebus
  • 150 gram gula merah, iris
  • ½ sdt garam
  • 125 gram tepung terigu
  • 125 gram tepung beras
  • ½ sdt vanili
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 250 ml santan sedang
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Gandasturi

  1. Rendam kacang hijau selama 2 jam, lalu rebus sampai empuk. Masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai agak kering. Angkat dan dinginkan. Ambil satu sendok makan adonan. Bentuk bulat, lalu pipihkan. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, vanili, dengan telur. Beri santan dan aduk sampai menjadi adonan licin. Celupkan kacang hijau ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tips: bila menginginkan gandasturi yang agak renyah, kurangi jumlah tepung terigunya. Gantikan dengan tepung kanji dalam jumlah yang sama.

Resep Kue Rondo Royal

rondo royal

Bahan Kue Rondo Royal

  • 450 gram tape singkong
    25 ml santan kental dari ¼ butir kelapa
    25 garam (3sdm) tepung sagu
    1 butir telur
    ½ sdt garam
    Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Kue Rondo Royal

  • 100 gram gula merah, disisir tipis

Bahan Pencelup Kue Rondo Royal

  • 75 gram tepung terigu
    2 sdm tepung beras
    ¼ sdt garam
    150 ml air

Cara Membuat Kue Rondo Royal

  1. Campur tape singkong, santan, tepung sagu, telur, dan garam hingga rata.
  2. Ambil sedikit adonan tape. Pipihkan beri isi. Bentuk bulat pipih.
  3. Celup tape kedalam bahan pencelup. Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Resep Combro

Resep-Combro-Enak-dan-Gurih-Khas-Bandung

Bahan Combro

  • 500 gram singkong parut, diperas, dibuang airnya 50 ml
    100 ml air
    100 gram kelapa parut kasar muda
    ½ sdt garam
    ¼ sdt ketumbar bubuk
    1 batang daun bawang, diiris halus
    Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Combro

  • 100 gram oncon, dibakar, dicincang kasar
    2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
    1 lembar daun salam
    ½ sdt garam
    ¼ sdt gula pasir
    150 ml air
    5 tangkai kemangi, dipetik
    22 buah cabai rawit hijau, untuk isi
    Minyak untuk menumis

Bumbu Combro (haluskan)

  • 5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 buah cabai merah besar
    3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Combro

  1. Isi: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.
  2. Masukkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
  3. Kulit: Campur singkong, air, kelapa parut, garam, ketumbar bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
  4. Ambil adonan 30 gram. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Resep Lumpia Mayo Ayam

lumpia mayo

Bahan Lumpia Mayo Ayam

  • 20 lembar kulit lumpia
    Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Lumpia Mayo Ayam (aduk rata)

  • 1 buah wortel, potong kotak 1 cm
    2 buah paha ayam tanpa tulang, suwir-suwir
    1 buah timun, buah bijinya, potong kotak 1 cm
    150 gram mayonnaise
    25 gram saus sambal
    25 gram saus tomat

Cara Membuat Lumpia Mayo Ayam

  1. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan. Gulung. Ratakan dengan putih telur.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai dan kecokelatan.

Resep Kue Jemblem/Misro

jemblem

Bahan Kue Jemblem/Misro

  • 750 gram singkong, dikukus, dihaluskan
    1/8 sdt garam
    1/8 sdt vanili bubuk
    75 gram gula merah sisir untuk isi
    Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Jemblem/Misro

  1. Aduk rata singkong, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
  2. Ambil adonan 30 gram. Beri gula merah.
  3. Bentuk bulat kurang lebih diameter 5 cm sampai dipadatkan.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.

Resep Tahu Kribo Kriuk

tahu-kribo

 

Bahan Tahu Kribo Kriuk

  • 1 buah tahu cina
    2 siung bawang putih, haluskan
    2 buah telur, kocok lepas
    1 ½ sdt garam
    1/8 sdt merica
    2 batang daun bawang, iris halus
    2 sdm maizena
    2 sdm tepung beras
    ¼ sdt baking powder
    Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Kribo Kriuk

  1. Haluskan tahu menggunakan garpu asal lumat. Tambahkan bawang putih, telur, garam, merica, daun bawang, maizena, tepung beras, dan baking powder.
  2. Sendokkan kedalam wajan datar yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng hingga matang dan kecokelatan.