SHARE

Kue mangkok adalah salah satu jajanan pasar yang rasanya itu selalu bikin nagih. Manisnya yang bikin tak tertahan untuk tidak dimakan 😀 Kalau suka ke pasar tradisional kue mangkok ini selalu ada dan pas untuk sajian kala arisan atau kumpul keluarga J Harganya murah meriah tapi rasa istimewa ^^

Ternyata kue mangkok itu membuatnya cukup mudah dan praktis bun. Yang terpenting adalah larutan air gula jawa harus benar-benar dingin sebelum dicampur ke tepung supaya adonan tidak menggumpal. Setelah itu adonan diaduk perlahan agar mengembang.

Yuk cek resep kue mangkok manis merekah ala rasamasa dan cara membuatnyaJ

Bahan Kue Mangkok Manis Praktis ala Rasamasa

  • 1¼ gelas air kelapa segar
  • Air secukupnya
  • 4 balok gula jawa
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan diikat simpul
  • 2½ gelas tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung sagu tani
  • 1 sendok teh ragi instan
  • Santan kental dari ½ kelapa

Bahan Taburan Kue Mangkok Manis Praktis ala Rasamasa

  • Kelapa parut dari ½ kelapa
  • 1 lembar daun pandan dipotong
  • Garam

Cara Membuat Kue Mangkok Manis Praktis ala Rasamasa

  1. Didihkan air kelapa beserta gula jawa, gula pasir, daun jeruk, dan daun pandan. Tambahkan air sedikit lagi. Jika sudah mendidih, angkat, lalu saring dan dinginkan.
  2. Campur terigu, sagu tani dan ragi instan, aduk hingga rata. Tuang sedikit demi sedikit air gula jawa yang sudah dingin. Aduk terus hingga adonan tidak menggumpal dan rata.
  3. Setelah adonan tercampur rata, aduk dengan mixer berkecepatan rendah sampai mengembang. Tuangi santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sisihkan dan diamkan selama dua jam, hingga adonan berbusa.
  4. Siapkan cetakan kue mangkok di dalam panci kukusan. Kukus sampai air mendidih dan beruap. Tuang adonan ke cetakan satu per satu di dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.
  5. Taburan: Kukus parutan kelapa dengan sedikit garam dan daun pandan, aduk rata. Kukus sampai daun pandan layu.
  6. Angkat kue mangkok dan taburi parutan kelapa yang sudah dikukus tadi.

Wah praktiskan bun! Weekend nanti coba yuk untuk kudapan arisan keluarga 😀

Selamat Mencoba dan Happy Cooking^^

TIDAK ADA KOMENTAR

BERIKAN JAWABAN