SHARE

Resep mie ramen adalah makanan khas Jepang yang sudah ngehits di Indonesia, hampir disetiap mall ataupun resto dan cafe yang menjual mie ramen.

Rasanya yang enak serta kuah ramen yang lezat, sangat cocok untuk disantap saat cuaca hangat. Bagi yang sedang diet juga bisa lho makan mie ramen dan bisa buat sendiri dirumah. Duhhh mantap deh!

Seperti resep mie ramen sayuran sehat ala kokiku.tv ini. Selain bisa makan enak dan sehat, juga bisa menghangatkan tubuh saat hujan tiba 🙂 Yuk coba buat!

Bahan Kaldu Resep Mie Ramen Sayuran

  • 1 liter air
  • Kombu/rumput laut yang sudah direndam dalam air 3/4 cup
  • Kepala salmon
  • Daun bawang
  • Katsuobushi (optional)
  • Bawang bombay
  • Mi soba atau mi ramen
  • Daun ketumbar

Bahan Kuah Mie Ramen

  • 1 sdm Biji wijen
  • 2 siung Bawang putih
  • 1/2 cm Jahe
  • Daun bawang secukupnya
  • 2 sdt Minyak wijen
  • 2 sdt Miso
  • 1 sdm Mirin
  • 1 sdt Kecap asin
  • 1 cup Susu kacang tawar
  • Garam
  • Lada putih
  • Tahu

Topping Mie Ramen

  • Jagung
  • Edamame
  • Aneka jamur
  • Telur ayam
  • Nori
  • Pokchoy

Cara Membuat Kaldu Mie Ramen

  1. Rendam kombu dalam air hangat 3/4 cup selama 30 menit.
  2. Didihkan kepala salmon, ketika salmon sudah berubah warna matikan api.
  3. Masukkan kepala salmon tadi ke dalam 500 mm air matang. Tuang air rendaman kombu, katsuobushi, daun bawang, bawang bombay, tomat. Rebus dengan api kecil.
  4. Lalu masukkan jamur.

Cara Membuat Kuah Mie Ramen

  1. Iris halus jahe, bawang merah dan bawang putih.
  2. Tumbuk biji wijen hingga halus.
  3. Tumis jahe, bawang putih, dan daun bawang dengan minyak wijen lalu tambahkan miso.
  4. Aduk rata dan tambahkan mirin.
  5. Tambahakan biji wijen yang telah dihancurkan dan juga kecap asin.
  6. Tuang 200 ml kaldu salmon.
  7. Masukkan 3/4 cup susu kacang tawar, aduk perlahan. Kecilkan api.
  8. Tambahkan garam dan merica menurut selera. Lalu saring kuah ramen.

Cara Membuat Mie Ramen Sayuran Sehat

  1. Rebus mie soba, jangan sampai terlalu matang. Angkat, letakkan kedalam mangkuk saji.
  2. Rebus pokcoy, jamur shimeji, enoki, dan tahu ke dalam air kaldu. Angkat. Sajikan kedalam mangkuk mie ramen.
  3. Tuangkan kuah ramen. Beri topping diatas mie ramen sesuai selera.
  4. Mie ramen siap disajikan.

Duhhh lihat resepnya aja bikin ngilerrr bun, Yuk buruan bikin!

Happy Cooking ^^

TIDAK ADA KOMENTAR

BERIKAN JAWABAN