SHARE
Resep Hidangan Nasi untuk Sahur
Menu nasi bakar khas Sunda yang terkenal lezat ini tentunya dapat menjadi menu pilihan makan sahur. Resep nasi yang lainnya juga ada lho :)

Sering merasa kerepotan saat menyiapkan masakan untuk sahur? Jangan khawatir bun, 15 resep hidangan nasi dibawah ini super spesial tapi praktis. Lauk dan nasi bisa dijadikan satu jadi gak perlu masak lauk berlebihan lagi šŸ™‚ Ada juga yang dimasak hanya pakai rice cooker tapi tetap lezat!

Yuk jadikan moment sahur lebih spesial dan praktis dengan 15 menu nasi ini ^^

1. RESEP NASI BAKAR SPESIAL

nasi-bakar-atiampela

Bahan Nasi Bakar Spesial

  • Nasi putih, berat kira-kira 1000 gram
  • 250 gram hati + ampela ayam, potong dadu (jumlahnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Saya pakai yang sudah matang dan sudah berbumbu)
    100 gram ikan teri, cuci tiriskan dan goreng. (Sesuaikan juga jumlahnya dengan kebutuhan)
    4 butir bawang merah, iris tipis
    3 butir bawang putih, keprak, cincang halus
    5 butir cabai rawit, iris serong tipis
    2 cm jahe, pipihkan
    3 cm lengkuas, pipihkan
    2 batang serai, pipihkan
    3 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    3 cm kunyit, iris serong memanjang
    2 batang daun bawang, potong melintang kasar
    1 ikat kecil daun kemangi, ambil pucuk muda dan daunnya.
    Ā¼ sendok teh merica bubuk
    Ā½ sendok teh terasi bakar, haluskan dengan 1 sendok makan air
    1 sendok teh kaldu bubuk
    Garam dan gula secukupnya. (hati-hati jika menggunakan teri medan, karena rasanya yang asin jadi sebaiknya garam diberikan setelah teri tercampur ke dalam nasi)
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara MembuatĀ Nasi Bakar Spesial

  1. Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, tumis hingga semua bumbu layu.
  2. Kemudian masukkan ampela+hati dan ikan teri, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu, masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula, terasi dan 100 ml air. Masak hingga air sedikit menyusut. Masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga layu. Angkat.
  3. Di mangkuk besar, campur nasi dengan tumisan dan teri goreng hingga tercampur rata. Buang daun salam, lengkuas dan jahe. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Masukkan setengah kemangi ke adonan nasi, aduk rata.
  4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Supaya mudah membungkus adonan nasi dengan daun pisang, saya biasanya memasukkan daun yang masih segar ke dalam kukusan yang panas sebentar saja hanya agar daun layu. Atau bisa juga dijemur di bawah terik matahari.
  5. Ambil 2 lembar daun, gunting pangkal daun yang keras supaya mudah membungkusnya. Tumpukkan daun menjadi satu. Letakkan bagian daun sebelah atas dengan sisi hijau menghadap ke atas. Tekan agar agak padat.
  6. Hiasi dengan satu butir cabai rawit dan beberapa lembar daun kemangi.
  7. Bungkus seperti hendak membuat pepes. Semat dengan tusuk gigi atau lidi (saya pakai stepler). Gunting kedua ujung bungkusan daun supaya rapi.
  8. Lakukan hingga adonan nasi habis, kemudian kukus selama + 20 menit. Angkat.
  9. Bakar nasi diatas wajan yang diolesi minyak. Saya lebih suka menggunakan pembakar dari besi yang dijepit (biasa saya gunakan untuk membakar sate dan ikan juga). Bakar hingga kedua sisi terlihat kehitaman dan wangi.
  10. Hidangkan hangat-hangat.

Resep asli : justtryandtaste – nasi-pepes-bakar dimodifikasi oleh Grace Monica

2. RESEP NASI BAKAR IKAN TONGKOL

https://www.youtube.com/watch?v=h3LIqc87Am8

nasi-bakar-ikan-tongkol

Bahan Nasi Bakar Ikan Tongkol

  • Minyak goreng
    1 panci kecil santan
    Garam
    4 gelas beras, cuci
    Ā¾ panci sedang air, didihkan
    2 lembar daun salam
    1 batang serai, keprek, ikat simpul
    1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1 buah jeruk nipis, peras
    1 ikan tongkol asap, lumuri air jeruk nipis selama 10 menit, suwir-suwir
    1 lembar daun salam
    1 buah tomat, potong-potong
    1 daun bawang, potong-potong
    1 genggam daun kemangi
    Daun pisang lebar
    Lidi secukupnnya

Bumbu Halus Nasi Bakar Ikan Tongkol

  • 1 ruas jari kunyit, potong-potong
    Ā½ ruas jari jahe, potong-potong
    6 butir bawang merah, potong-potong
    4 siung bawang putih, potong-potong
    4 cabai merah keriting atau sesuai selera, buang bijinya dan potong-potong

Cara MembuatĀ Nasi Bakar Ikan Tongkol

  1. Areh: Rebus santan dengan sedikit garam, di atas api kecil. Aduk sampai benar-benar kental. Angkat. Sisihkan.
  2. Nasi: Masukkan beras ke dalam air mendidih, aduk rata. Tambahkan daun salam, serai, dan daun pandan serta bubuhi garam sesuai selera. Aron hingga air terserap habis. Angkat. Sisihkan.
  3. Isi: Tumis bumbu halus hingga aroma matang bumbu tercium. Masukkan daun salam dan daging tongkol suwir, bubuhi garam sesuai selera, aduk rata. Tambahkan tomat dan potongan daun bawang, aduk rata. Masak hingga airnya sedikit mengering. Taburkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
  4. Penyelesaian: Taruh nasi di atas daun, bentuk memanjang, tekan-tekan hingga agak melebar. Masukkan isi di bagian tengah, taruh areh. Padatkan kedua sisinya, bungkus dengan menyematkan lidi pada kedua ujungnya.

3. RESEP NASI AYAM HAINAN PAKAI RICE COOKER

https://www.youtube.com/watch?v=n1tl24AVSWg

nasi-ayam-hainan-praktis

Bahan Ayam Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

  • 1 kg Paha ayam (sekitar 4 buah)
  • 110 gram bawang bombay
  • 2 batang Daung bawang
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 6 ruas Jahe
  • 35 gram Cilantro (optional)
  • 1,5 sdt Garam
  • 3 gelas Air
  • Minyak wijen (untuk olesan)

Bahan Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

  • 1,5 cup beras
  • 1-2 gram bawang goreng
  • Minak zaitun
  • 10 gram jahe cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 cup kaldu ayam
  • sejumput garam

Bahan Saus Jahe Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

  • 15 gram jahe, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang Daun bawang
  • 2 gram garam
  • 2 sdt minyak zaitun

Cara MembuatĀ Nasi Ayam Hainan Pakai Rice Cooker

  1. Iris-iris timun, sisihkan
  2. Siapkan panci, masukkan bawang bombay, daun bawang, bawang putih, dan cilantro. Tambahkan 3 cup air, didihkan.
  3. Marinasi ayam dengan 1,5 sdt garam.
  4. Masukkan ayam ke dalam kuah yang telah mendidih
  5. Tutup panci lalu besarkan api hingga mendidih. Begitu mendidih sempurna, kecilkan api agar bumbu meresap ke dalam ayam. Masak selama 5 menit dengan api kecil.
  6. Pindahkan panci dari atas api, biarkan tertutup selama 25-35 menit sehingga daging ayam betul-betul matang
  7. Bila ayam sudah matang, pindahkan dari panci, sisakan kuah kaldunya untuk dipakai kemudian. Siapkan air es, siramkan pada daging ayam.
  8. Pisahkan daging dan tulang ayam (simpan tulang ayam untuk digunakan kemudian). Potong-potong daging ayam dalam ukuran yang cukup besar. Lapisi dengan minyak wijen, pisahkan.
  9. Persiapkan kembali kuah kaldu. Didihkan dan masukkan tulang ayam ke dalamnya. didhkan dengan pana tinggi sampai hanya tersisa sekitar 2 gelas air.
  10. Saring kuah kaldu, buang tulang dan bahan bumbu. Simpan untuk digunakan kemudian
  11. Cuci 1,5 cup beras, tiriskan.
  12. Parut jahe dan bawang putih
  13. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan jahe dan bawang putih parut.
  14. Masukkan nasi dan bawang goreng, aduk sampai harum.
  15. Masukan nasi ke dalam rice cooker, tambahkan 1.5-2 gelas kaldu ayam, masak nasi.
  16. Sementara itu, persiapkan saus jahe
  17. Parut/cincang 15 gr jahe dan 1 siung bawang putih. Iris-iris daun bawang, letakkan dalam piring kecil
  18. Tambahkan 2 g garam
  19. Panaskan minyak zaitun lalu tuangkan ke campuran saus jahe, aduk rata.
  20. Tata ketimun dan ayam, lalu tempatkan nasi. Siap disantap bersama kuah kaldu/sup ayam

NOTE : Apabila Anda ingin kuah kaldu sebagai hidangan pendamping, rebus ayam dengan 5 cup air untuk memperoleh kuah kaldu. Didihkan sampai tersisa 4 cup sehingga 2 cup digunakan untuk menanak nasi sedang sisanya untuk sup kaldu ayam.

4. RESEP PEPES NASI

pepes nasi

Bahan Pepes Nasi

  • 500 gram beras kukus setengah matang
    2 sdm minyak goreng
    450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1/2 potong dada ayam rebus, potong kecil kecil
    2 pasang hati ampela, rebus potong-potong
    2 batang daun bawang, iris halus
    3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
    1 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    4 lembar daun salam
    4 cm lengkuas, iris tipis
    2 batang serai, iris tipis serong
    daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Nasi

  • 4 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    3 butir kemiri, sangrai
    1/2 sdm merica butir
    1/2 sdt penyedap, jika suka

Cara MembuatĀ Pepes Nasi

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam, hati ampela, daun bawang, cabai iris, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan kemudian masak sampai mendidih.
  2. Masukkan beras, aduk dan masak sampai santan terserap habis, Angkat.
  3. Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam, serai, dan lengkuas. beri 2 sendok nasi adonan beras kukus, lalu gulung menyerupai lontong, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi, kukus sampai matang, angkat. Bakar sebentar saat akan dihidangkan agar hangat saat disantap.

5. RESEP NASI BAKAR TERI MEDAN ala DAPUR UMAMI

https://www.youtube.com/watch?v=r3J7_ZkeNQ0

NASI-BAKAR-TERI-MEDAN-UMAMI

Bahan Nasi Bakar Teri Medan

  • 250 gram beras merah dan beras putih (1:1)
    2 sdm teri medan
    4 siung bawang merah
    3 lembar daun pandan
    2 lembar daun salam
    2 sdm minyak goreng
    700 ml air
    1 sdt gula pasir
    1 sdt AJI-NO-MOTOĀ®
    4 lembar daun pisang ukuran 25 x 25 cm

PelengkapĀ Nasi Bakar Teri Medan

  • Kemangi, sambal, dan kerupuk

Cara MembuatĀ Nasi Bakar Teri Medan

  1. Iris-iris bawang merah. Tumis bawang merah, daun pandan, dan daun salam hingga harum.
  2. Tambahkan air, teri medan, gula pasir, dan AJI-NO-MOTOĀ®, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan beras merah & beras putih, tutup wajan, masak dengan api kecil Ā±25 menit.
  4. Matikan api dan diamkan Ā±20 menit.
  5. Bagi adonan menjadi 4 porsi, bungkus dengan daun pisang.
  6. Panggang dalam wajan anti lengket, angkat, dan sajikan dengan pelengkap.

6. RESEP NASI TUMIS DAGING KUKUS

nasi kukus sapi

Bahan Nasi Tumis Daging Kukus

  • 300 gram beras, cuci bersih

Bahan Tumisan Nasi Tumis Daging Kukus

  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 butir bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 250 gram daging sapi cincang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 sdm kecap manis
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 2 batang wortel, serut
  • 5 batang buncis, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 500 ml santan dari Ā¾ butir kelapa
  • 4 butir telur rebus matang, iris

Cara MembuatĀ Nasi Tumis Daging Kukus

  1. Siapkan 2 wadah aluminium foil, bentuk segi empat panjang ukuran 15 x 11 x 16 cm.
  2. Nasi: Masak beras dengan air hingga menjadi nasi aron. Angkat.
  3. Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna, tambahkan daun jeruk, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata. MasukkanĀ  wortel, buncis, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
  4. Penyelesaian: Ambil wadah, isi 1/3 bagian dengan nasi aron, tuangkan Ā½ bagian tumisan. Tata irisan telur, tutup dengan nasi aron hingga 2/3 penuh, tuangkan santan hingga hampir penuh. Tutup dengan tumisan daging dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
  5. Sajikan.

7. RESEP NASI KARE KUKUS

nasi kari kukus

Bahan Nasi Kare Kukus

  • 300 gram beras putih
  • 500 ml santan dari Ā½ butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan AyamĀ Nasi Kare Kukus

  • 1 ekor ayam, potong kecil
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 butir cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan HalusĀ Nasi Kare Kukus

  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan
  • 3 biji kapulaga
  • 3 biji adas manis, sangrai
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt gula pasir

PelengkapĀ Nasi Kare Kukus

  • Daun pisang, daun singkong rebus, telur puyuh rebus matang, cabai rawit dan bawang goreng.

Cara MembuatĀ Nasi Kare Kukus

  1. Nasi: Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron, angkat.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, cengkih, jahe, dan kayu manis, masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
  3. Campur nasi dengan ayam, aduk rata. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, cabai rawit dan telur puyuh, lalu bungkus dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
  4. Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng.

8. RESEP NASI AROMA DAUN JERUK

nasi_aroma_daun_jeruk-saji_

Resep: SajianSedap

Bahan Nasi Aroma Daun Jeruk

  • 300 gram beras
    1 lembar daun salam
    1 batang serai, dimemarkan
    600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1/2 sendok teh garam
    5-8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
    dadar rawis
    2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong kotak
    1 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit
    1 batang serai, dimemarkan
    1 lembar daun salam
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh gula pasir
    100 ml air
    minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar Nasi Aroma Daun Jeruk

  • 6 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 buah cabai hijau besar
    5 buah cabai hijau keriting
    2 buah tomat hijau

Cara MembuatĀ Nasi Aroma Daun Jeruk

  1. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Bubuhi garam dan gula pasir. aduk rata. tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan tahu. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
  3. Nasi,Ā  rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. masukkan daun jeruk. Aduk-aduk sampai pulen.
  4. Sajikan nasi liwet bersama tumisan ayam dan dadar rawis.

9. RESEP NASI BAKAR OPOR DAGING

Rese-nasi-bakar-opor-daging

Bahan Nasi Bakar Opor Daging

  • 500 gram daging sapi has dalam, iris
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu HalusĀ Nasi Bakar Opor Daging

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang puith
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica

Nasi (campur & aduk rata)

  • 4 piring nasi
  • 2 sdm margarine
  • 1 sdt garam

PelengkapĀ Nasi Bakar Opor Daging

  • Daun pisang, oseng kacang panjang, kering tempe, dan telur pindang.

Cara Membuat Nasi Bakar Opor Daging

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk, aduk dan masak hingga berubah warna. Tuangkan santan dan air asam jawa, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
  2. Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi, daging, oseng kacang panjang, kering tempe, dan telur pindang. Bungkus bentuk lontong, panggang diatas bara api atau oven hingga daun mongering dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  3. Sajikan hangat.

10. RESEP NASI BAKAR IKAN JAMBAL ala KOKIKU.TV

https://www.youtube.com/watch?v=RB_ZICSXiak

NasiBakar-660x420

Bahan Nasi Bakar Ikan Jambal

  • Nasi putih 2 sendok nasi
  • 10 gram ikan jambal
  • 1 siung bawang merah
  • 1 Cabe merah,iris miring
  • 1 Daun bawang,iris miring
  • 3 Cabai rawit
  • 1Ā batang Serai, geprek dan iris tips
  • 1 lembar Daun salam
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara MembuatĀ Bakar Ikan Jambal

  1. Potong-potong ikan asin jambal bentuk dadu kecil. Iris bawang merah, bawang putih, sereh, dan daun bawang.
  2. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan ikan jambal dan tumis hingga wangi dan sedikit kering. Masukkan bawang merah, tumis dengan api sedang. Masukkan juga bawang putih, kecilkan api.
  3. Lalu masukkan cabai dan sereh, tumis hingga wangi kembali. Beri sedikit gula dan juga masukkan cabai rawit dan daun salam, aduk rata.
  4. Masukkan air dan kecap manis. Tumis hingga tercampur dan wangi, masukkan daun bawang. Jika sudah, pindahkan ke mangkuk.
  5. Disampingnya pindahkan daun pisang yang sudah di lemaskan dengan panas. Tuang nasi putih ke dalamnya, lalu masukkan tumisan ikan jambal tadi. Gulung seperti membuat sushi atau lontong.
  6. Siapkan wajan, lalu panaskan gulungan nasi dan daun pisang di atasnya hingga daun berwarna kecoklatan. Akan lebih nikmat jika dibakar di atas arang atau panggangan.

11. RESEP NASI KEBULI PAKAI RICE COOKER

https://www.youtube.com/watch?v=bSdu0F8sl2E

nasi-kebuli-ricecooker

Bahan Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker

  • 500 gram Beras yang pulen
  • 500 ml Air santan
  • 100 ml Air kaldu
  • 2 sdm minyak samin / butter
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 4 buah kapulaga
  • 4 butir Ā cengkeh
  • 1 ruas kayu manis
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 100 gram kismis/kurma potong dadu
  • Yoghurt plain
  • Butter secukupnya

Bumbu Halus NasiĀ Kebuli Pakai Rice Cooker

  • 5 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 4 cm Kunyit
  • satu ruas Lengkuas
  • satu ruas Jahe
  • 1 sdt Lada
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Jintan Putih

Cara Membuat NasiĀ Kebuli Pakai Rice Cooker

  1. Blender bumbu halus bersama santan dan minyak samin
  2. Tumis bahan bumbu lalu masukkan beras, aduk
  3. Masukkan bumbu halus dan santan, aduk, masak hingga beras hampir matang
  4. Masukkan nasi ke dalam rice cooker, beri air kaldu. Tunggu hingga masak
  5. Beri yoghurt dan butter, aduk, siap disajikan

12. RESEP NASI BAKAR AYAM

nasi bakar ayam

Bahan Nasi Bakar Ayam

  • 500 gram beras putih, cuci bersih
  • 500 ml air
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 sdt garam
  • Ā½ sdt merica bubuk

Bahan Tumisan Nasi Bakar Ayam

  • 100 gram bumbu dasar putih
  • 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • Ā½ sdt merica bubuk
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Cabai rawit secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Cara MembuatĀ Nasi Bakar Ayam

  1. Masak ayam bersama bumbu dasar putih, serai, jahe, garam, dan merica hingga berubah warna. Masukkan santan, masak hingga ayam matang. Angkat.
  2. Nasi: Didihkan air bersama daun pandan, masukkan beras, garam, dan merica, masak hingga menjadi nasi aron, angkat.
  3. Campur ayam dengan nasi aron, kukus selama 30 menit hingga matang.
  4. Ambil 2 lembar daun pisang, taru nasi secukupnya, dan cabai rawt diatasnya. Bungkus dan panggang atau bakar diatas bara api hingga daun mongering.
  5. Sajikan hangat.

13. RESEP NASI KUKUS MERAH AYAM SAYUR

opt_nasi_kukus_merah_ayam_sayur_sedap

Resep: Sajian Sedap

Bahan Nasi Kukus Merah Ayam Sayur

  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
    2 cm jahe, dimemarkan
    1 sendok makan minyak zaitun
    250 gram beras merah
    1.000 ml air
    75 gram ayam giling
    1 buah wortel, dipotong kotak kecil
    50 gram buncis, diiris halus
    50 gram kacang polong
    1/2 sendok teh kecap ikan
    1/2 sendok makan garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1 batang daun bawang, diiris

Cara MembuatĀ Nasi Kukus Merah Ayam Sayur

  1. Panaskan minzak zaitun. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Angkat. Sisihkan.
  2. Nasi, rebus air sampai mendidih. Tambahkan beras merah, ayam giling, tumisan bawang, garam, merica, dan kecap ikan. Aduk sampai meresap. Angkat.
  3. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Sendokkan dalam pinggan tahan panas kecil.
  5. KukusĀ  di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 45 menit sampai matang.

14. RESEP NASI BAKAR LAPIS DAGING

Resep-Nasi-Bakar-Lapis-Daging-Sapi

Bahan Lapis Daging

  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 200 gram daging sapi has dalam, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 2 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus Nasi Bakar Lapis Daging

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri,
  • Garam dan merica bubuk secukupnya.

Bahan Nasi Bakar Lapis Daging

  • 1 sdm margarin
  • 3 piring nasi putih
  • Garam secukupnya

PelengkapĀ Nasi Bakar Lapis Daging

  • Daun pisang, perkedel, oseng kacang panjang, sambal terasi, dan daun kemangi.

Cara MembuatĀ Nasi Bakar Lapis Daging

  1. Lapis Daging: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Masukkan kecap manis dan air, masak hingga matang dan bumbu meresap. Masukka telur kocok, aduk rata, masak sebentar. Angkat.
  2. Nasi: panaskan margarine, masukkan nasi dan garam, aduk rata, angkat.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi, perkedel, oeng kacang panjang, lapis daging, sambal terasi, dan daun kemangi. Bungkus, panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan hangat.

15. RESEP NASI ONCOM BUMBU KENCUR

nasi oncom kencur

Bahan Nasi Oncom Bumbu Kencur

  • 6 butir bawang merah, cincang
  • 200 gram oncom, remas ā€“ remas
  • 100 gram kencur, parut
  • 3 piring nasi putih
  • Ā½ sdt garam
  • Ā½ sdt merica bubuk

Taburan Nasi Oncom Bumbu Kencur

  • Bawang goreng secukupnya.

PelengkapĀ Nasi Oncom Bumbu Kencur

  • Sambal terasi matang.

Cara MembuatĀ Nasi Oncom Bumbu Kencur

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan oncom dan kencur, masak hingga matang.
  2. Masukkan nasi putih, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  3. Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi rames, taburi dengan bawang goreng dan sambal terasi.

Nah, itulah 15 resep hidangan nasi untuk sahur spesial dirumah šŸ™‚ Menu nasi mana yang jadi favorit keluarga bunda? Happy Fasting^^

TIDAK ADA KOMENTAR

BERIKAN JAWABAN