SHARE
Resep Okonomiyaki
Okonomiyaki khas Jepang ini bisa kita buat jadi ala rumahan yang sedap dan halal :)

Okonomiyaki (お好み焼き?) adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.

Nah, resep okonomiyaki dari Dapur Umami ini sudah disesuaikan dengan bahan yang banyak didapat di Indonesia. Mau coba? 😀

Bahan Resep Okonomiyaki Ala Dapur Umami

  • 3 butir telur
  • 100 gram daging ayam cincang
  • 30 gram wortel
  • 50 gram kol
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 15 gram terigu protein sedang
  • 1 sdm daun bawang cincang
  • 2 sdm Mayonaise (1 bungkus Mayumi)
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm saus tiram
  • 25 gram abon ayam

Cara Membuat Resep Okonomiyaki Ala Dapur Umami

  1. Iris iris wortel bentuk korek api, iris iris kol, sisihkan
  2. Ambil wadah, campur daging ayam, telur, kol , wortel , garam, merica, dan terigu, aduk rata
  3. Panaskan 1,5 sdm minyak lalu dadar adonan okonomiyaki menjadi 2 dadaran, masak hingga matang kedua sisinya, angkat
  4. Taburi dengan saus tiram, abon ayam, mayumi, dan daun bawang, Sajikan.

TIPS: Untuk membuat okonomiyaki menarik dan menggugah selera, ibu bisa mengikuti beberapa tips berikut saat menggoreng okonomiyaki:

  • Agar matang merata dan tebal, saat menggoreng wajan ditutup panci.
  • Agar hasilnya tidak keras, saat menggoreng sebaiknya tidak ditekan-tekan.
  • Gunakan spatula kayu yang cukup lebar.
  • Balik okonomiyaki setelah bagian bawahnya berwarna kuning kecoklatan.
  • Gunakan api kecil agar okonomiyaki matang sempurna dan mudah saat dibalik.

TIDAK ADA KOMENTAR

BERIKAN JAWABAN