SHARE
Resep Sambal Tempe
Sambal tempe sajian makan siang yang seuhah bangett :9 Buat yuk!

Suka punya stok sambal dan tempe dikulkas? Kenapa gak segera dimasak jadi sambal tempe aja bun 🙂 Buatnya mudah dan praktis, rasa dijamin lebih lazissss :9

Sambal tempe sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat. Mau coba? Yuk cek resep dan cara membuat sambal tempe lezat rumahan.

Bahan Sambal Tempe Lezat Rumahan ala Rasamasa

  • 500 gram tempe, iris tipis segi empat
  • 2 siung bawang putih, haluskan bersama garam dan beberapa tetes air
  • Minyak goreng, panaskan

Sambal Tempe Lezat Rumahan ala Rasamasa

  • 5 butir bawang merah besar, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 5 cabai merah besar, iris
  • 5 cabai hijau besar, iris
  • 3 cabai rawit, iris
  • 1 ruas jari lengkuas, iris
  • 1½ sendok teh terasi

Bumbu Sambal Tempe Lezat Rumahan ala Rasamasa

  • 2 sendok teh asam jawa, remas dengan 1 gelas air hangat hingga sarinya keluar, saring
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Gula
  • Garam
  • Minyak tumis, panaskan

Cara Memuat Sambal Tempe Lezat Rumahan ala Rasamasa

  1. Tempe goreng: ulek halus bawang putih bersama garam, campur dengan sedikit air. Masukkan irisan tempe, bolak balik tempe supaya bumbu menyerap rata. Diamkan selama 20 menit. Tiriskan. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
  2. Sambal tempe: goreng bumbu iris dan terasi. Ulek halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan campuran air asam jawa dan daun salam, masak terus sambil sesekali diaduk. Beri sedikit gula dan garam, cicipi.
  3. Masukkan tempe yang sudah digoreng, beri kecap manis, aduk rata. Masak terus hingga bumbu meresap ke dalam tempe, matikan api.
  4. Sajikan segera bersama dengan nasi hangat dan lalapan.

TIDAK ADA KOMENTAR

BERIKAN JAWABAN