SHARE
Resep telur gembung
Telur gembung khas minang ini rasanya empuk dan gurih. Pas untuk makan siang :9

Telur gembung merupakan salah satu kuliner makanan khas Minang. Telur gembung ini terbuat dari telur bebek, jadi gak salah deh kalau rasa telur gembung ini empuk, lezat, dan enak.

Jika tidak suka telur bebek, bunda bisa menggantinya dengan telur ayam. Rasanya tetap sama enak lho… Mau tahu rasanya? Yuk buat dirumah! Tapi cek dulu resep dan cara membuat telur gembung khas Minang ala rocyo 🙂

Bahan Telur Gembung Khas Minang

  • 6 butir telur bebek mentah
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Adonan Tepung Beras Telur Gembung Khas Minang (aduk rata)

 

  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdm bubuk kelapa parut sangrai
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 8 butir bawang merah, cincang
  • 2 buah cabai merah, iris melintang tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 1 sdm Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng

Cara Membuat Telur Gembung Khas Minang

  1. Dalam mangkuk, aduk telur bebek dan adonan tepung beras asal rata (jangan terlalu lama mengaduk agar telur tidak mengempis setelah matang nanti).
  2. Panaskan minyak yang banyak, tuangkan adonan telur (pastikan adonan telur terendam minyak). Segera tusuk bagian tengah adonan telur dengan sendok kayu/sodet, aduk sedikit agar telur melebar ke samping wajan. Kecilkan api.
  3. Siram-siram adonan telur dengan minyak gorengnya agar telur matang rata tanpa dibalik. Angkat, tiriskan. Potong-potong jika sudah hangat. Sajikan.

 

TIDAK ADA KOMENTAR

BERIKAN JAWABAN